Печь с пароконвектоматом для дома: 58 фото

В пароконвектомате готовят в основном мясо, рыбу, овощи. Их можно жарить, запекать, тушить, бланшировать, подогревать и размораживать. За счет большего количества функций, этот прибор эффективнее на кухне.

Для начала нужно четко понять, что пароконвектоматы и конвектоматы – это не одно и то же. Пароконвектоматы предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а конвекционная печь – для выпечки хлебобулочных изделий.

Пароконвектомат – это паровая конвекционная печь, предназначенная для варки, жарения, тушения, разморозки, выпекания хлебобулочных изделий. Оборудование сочетает в себе функции пароварки и конвектомата. С его помощью можно выполнять до 70 % работы по тепловой обработке продуктов, сокращая время на приготовление пищи.

Конвекционная печь отличается от духового шкафа прежде всего наличием встроенных вентиляторов и расположением нагревательного элемента. В традиционной духовке нагревательные элементы обычно устанавливаются сверху и снизу.

Пароконвектомат — это универсальное устройство, которое объединяет три режима приготовления в одной духовке: пар, циркулирующий горячий воздух или их комбинацию. Комбинированный режим используется для разогрева пищи, а также для жарки, выпекания и «жарки в духовке». Паровой режим идеально подходит для быстрого приготовления овощей и моллюсков.