Печь для сушки мяса в домашних условиях: 58 фото

Мясо промыть, тонко нарезать. В глубокой кастрюле сделать маринад: в соевый соус добавить соль и перец. Мясо погрузить в маринад и хранить в холодильнике 2-3 дня, переворачивая по 2 раза за сутки. Затем сушить в сушилке при температуре 60-65 градусов.

В результате из килограмма свежей телятины у нас получилось 241 грамм сушеной, из килограмма сырого куриного филе - 264 грамма сушеного продукта и из килограмма свинины - 287 грамм сушеной.

Сравнение цен на Сушилки для мяса и рыбы (Топ 5 за октябрь 2024)

Название товара	Цена
Gorenje FDK500GCW	от 1902 до 3140 грн
WetAir WFD-K700BSS	от 6420 до 8222 грн
Ergo FD-1009A	от 5890 до 6499 грн
ProfitM ЕСП-01 Black	от 3709 до 4827 грн

Идеальной мощностью для электросушилки считается 350-500 Вт. Но стоит отметить, что возможности двигателя зависят от объема сушки. Например, для 7-12 поддонов одновременной сушки идеальной мощностью будет 600-1000 Вт, а для 1-3 – 200 Вт.

Мы нарезаем мясо (оленя, белку, говядину из продуктового магазина) на полоски толщиной 1/8 дюйма или тоньше, приправляем его специями или острым соусом, кладем на сушилку на солнце примерно на 8–16 часов, и вуаля — лучшее вяленое мясо, которое вы когда-либо пробовали.