Мельница для специй: 60 фото

Керамика. Керамические жернова являются популярным выбором для мельниц для специй из-за их способности тщательно и равномерно измельчать специи. Они долговечны, устойчивы к коррозии и не впитывают вкусы и запахи, благодаря чему специи сохраняют свой естественный аромат и вкус.

Мельницы для специй делятся на три группы: одноразовые, ручные и электрические. Это прозрачные колбы из стекла или пластика, уже заполненные одной приправой или готовой смесью специй. Чтобы посолить или поперчить готовое блюдо, достаточно просто покрутить крышку над тарелкой.

Ручной помол специй — простой способ вывести готовку на новый уровень. Покупать приправы в пакетике удобно, но молоть их в ступке с пестиком или ручной мельнице гораздо лучше — специи будут ароматнее. Конечно, чтобы их измельчить, нужно больше времени и усилий, но старание вознаграждается вкусной домашней едой.

Равномерность помола: электрическая мельница обеспечивает более равномерный помол продукта, чем ручная. Это позволяет достичь более однородной структуры смеси. Многие модели электрических мельниц имеют функцию регулировки помола, что позволяет выбрать нужную текстуру помола в зависимости от требуемого результата.

Измельчители из углеродистой стали исключительно острые, именно такими и должны быть измельчители. Стальная измельчитель для перца — идеальный выбор, а для соли лучше выбрать керамическую измельчитель. Поскольку керамика устойчива к коррозии, она идеально подходит для измельчителей для соли.