Мангал с поддувалом: 59 фото

Отверстия в мангалах делают:. над углями по стенке жаровни, но никакой роли при жарке шашлыка они не играют, а выполняют функцию декоративной отделки, не более; по нижней части бортов жаровни – хорошая циркуляция воздуха и высокая температура углей; отверстия в днище; без отверстий, используя для вентиляции опахало.

Поддувало в кирпичном мангале, который является по сути открытым очагом с неконтролируемой подачей воздуха для горения, не нужно если требуется только функция поддувала.

Двойное дно мангала обеспечивает равномерное сгорание дров/ углей, благодаря чему ваши блюда пропекутся равномерно со всех сторон и не подгорят; - наличие печи для казана или другой чугунной посуды с варочными кольцами разного диаметра.

Прорези на мангале для шампуров: расстояние, размеры. Для этого на стенках жаровни сделаны специальные отверстия (прорези). Расстояние и размеры прорезей для шампуров на мангале: оптимальное расстояние на мангале между прорезями для шампуров в 7-10 см.

Остановка печи. Помните, что закрывать поддувало, топку и вьюшку можно только после того, как тление полностью прекратилось.