Колпак для выпечки: 55 фото

Колпак является накопителем жара при его разогреве. Накопленный жар - это лучший жар для хлеба, который формирует открытый мякиш, позволяет хлебу во время выпечки достичь максимального объема и правильно испечься.

Закуски и горячие блюда в ресторанах часто подают на стол на специальной тарелке с выпуклой крышкой. Такая посуда называется «баранчик» или по-французски «клош». Красивая и практичная утварь находит множество применений в домашней и ресторанной кухне. Главное — правильно выбрать форму, диаметр и материал изделия.

Поварские колпаки, банданы, косынки Оптом: 597 р. В розницу: 699 р.

Не накрывайте горячий хлеб. Пусть остывает на решетке примерно 1 час. Это поможет сохранить вам хрустящую корочку. Потом можете накрыть его льняным или вафельным полотенцем до полного остывания.