Для хранения овощей: 60 фото

Хранить овощи на кухне нужно в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией. Лучше всего в перфорированных ящиках и бумажных пакетах. Хорошая циркуляция воздуха помогает не задерживаться влаге, овощи не будут преть и гнить.

Оптимальный вариант хранения овощей в холодильнике — помещение их в вакуумные контейнеры. В таких контейнерах даже зелень можно сохранить дольше недели, не замораживая. В холодильнике (не в морозильной камере) урожай нужно периодически пересматривать, удалять подпорченные овощи.

При хранении овощей и фруктов стоит на дно ящиков положить специальный антибактериальный коврик. Он обеспечит дополнительную воздушную прослойку и сохранит свежесть. Продукты, прошедшие подобную обработку неприхотливы к температурному режиму и имеют продолжительный срок годности.

Сохранить собранный урожай возможно лишь в том случае, если грамотно организовать процесс хранения. И в промышленных масштабах в этом помогают специально оборудованные помещения – овощехранилища. Что стоит учитывать, оборудуя такое помещение?

Сохранить свежесть большого количества овощей можно, поместив их в контейнер или коробку в прохладном месте. Этот способ отлично подходит не только для картофеля и репчатого лука, но и огурцов, которые вы планируете засолить. Температура воздуха не должна превышать +15 ℃.