Блюда из русской печи рецепты: 57 фото

Чаще всего готовили щи в горшке, самые разные каши, блины, в них также варили картошку, парили ягоды. Самыми известными стали русские пироги. Приготовленные из поднявшегося теста, с потрясающими начинками из фруктов, овощей, мяса, рыбы, такие пироги в печи приобретают пышность, мягкость, они просто тают во рту.

Вьюшка закрывает канал плотнее задвижки, так как сначала укладывают блинок, а затем все накрывают крышкой. Открывать и закрывать задвижки более удобно, чем вьюшки. Топливо в русскую печь рекомендуется укладывать ближе к устью, так как при этом улучшается горение.

Такая печь использовалась не только для обогрева помещений, но и как народное средство для лечения болезней. Дело в том, что разогретая русская печь излучает инфракрасные лучи, которые, попадая на тело человека, помогают избавиться от простуды, заболеваний суставов, ревматизма и т. д.

Лучшим материалом для приготовления пищи в печи по праву считается чугун.

Русская печь служит не только для готовки, но и для обогрева помещения. Этим объясняется ее конструкция и габариты. Большая масса камня позволяет ей дольше удерживать тепло, но и разогрев происходит медленнее, требуется гораздо больше дров.